身体に野菜が必要！って、そんなことは分かっています。でも・・・
そうなんです。それが難しいのです。
一日の野菜の摂取量の目標は、350gらしいですが、スマイルかつさんの場合、難しい理由は、
「外食が多い。」この一択です。
①朝はモーニング（食パン）
②昼は、適当なお店
③夜は帰りが遅く、その時間に空いているお店（ラーメン、うどん、どんぶりものなど）
また、今まで、家で家事を手伝ってこなかった今どき昭和の化石のような生活で、
自分で何かを調理して食べようという発想は皆無でした。
そう。野菜を沢山食べたくても出てこない。 ←ーーここで健康の神が降臨
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不要な外食を極力やめればいい。。。
野菜が出ないなら、自分で買えばいい。。。
いつも野菜がある状況にすればいい。。。
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＜コンビニのカット野菜は、高くつくので、最後の手段＞
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＜家計に優しく、料理しなくても食べれる一番ベストな選択＞
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ズボラなスマイルかつさんがたどり着いたシンプルかつ究極奥義!!
【当たり前：極力家でご飯を食べる】
【奥義 ：スーパーでそのまま食べられる野菜を丸ごと買う】
①レタス、サニーレタス
②パセリ
③きゅうり
④セロリ
⑤しそ
⑥キャベツ
⑦山芋 ←包丁でカットが必要
⑧大根 ←包丁でカットが必要
⑨その他 捜索中
この子たちは、基本洗ってあげるだけでそのまま食べることができます。
ただ、毎回洗うのは面倒なので、野菜たちを洗って大きめのお皿かボールに盛りつけておけばOK！
マイサラダの出来上がり。余った分はラップかけて冷蔵後にｉｎ。
※野菜によっては食べ過ぎると、体に害を及ぼすものもある様です。
ご注意下さい。
若い頃は、パセリ、しそ、レタスの葉っぱなどは、苦くて食べれたものではなかったですが、５０代ともなると、その渋みがあまり苦にならないようです。
ドレッシングなどをかけてしまうと、不必要な栄養素を摂取しそうなので、「そのまま」バリっといただきます。スマイルかつさんの場合、もともと野菜が嫌いではなかったので、あまり抵抗がありません。
野菜の摂取生活を始めて、まだ日が浅いので、この結果がどうなるか、乞うご期待。
最後に、ご飯を食べ始める時に、先ず野菜から食べることが、大切ってことは、既に有名な話だと思います。身体の中で、糖の吸収を抑えてくれる働きがあるとか。
スマイルかつさんは、「食べることが大好き」なので、食事の量の制限は、極力したくありません。
食べるものを変えて、食べ方を工夫して、満足感を満たしながら、身体に良いことを自分の身体を使って実験していきます。
★☆★☆★☆ 2023.4追記 ★☆★☆★☆
野菜のことを知るうちに、食べ過ぎると良くない野菜があることを知りました。
パセリは、1日の摂取目安が6gの様です。
ご注意下さい。
※このブログは、個人的に行ってきたことと、個人的な意見を記載しているのみです。
スマイルかつさんは専門家でも、有識者でもないため、記載している内容の信ぴょう性までは保証できません。予めご了承下さい。
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